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 Son tipicas Las sopas Castellanas, comunmente llamadas "Sopas de Ajo", Los Pinchos de oreja especialidad del "Bar Cuco" y todos los guisos relacionados con la matanza castellana. Destaca como producto típico, propio de Valladolid, el riquísimo pan, especialmente el llamado pan de cuadros y por supuesto el sabroso Lechazo y los Mantecados de Portillo.
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